Gulas con gambas, huevo y patata asada

Gulas con gambas y huevo

INGREDIENTES:

(para 4 personas)

2 dientes de ajo

1 patata asada

250 g. de gulas congeladas

2 huevos

Aceite de oliva

100 g. de gambas peladas

Pimienta

Guindilla (al gusto)

ELABORACIÓN:

Añadir una cucharada de aceite en la satén y añadir los ajos picados. Una vez dorados los ajos añadir las gulas y las gambas, remover bien y añadir pimienta y guindilla si es del gusto del comensal. Cocinar a fuego medio un par de minutos y añadir los huevos. Tapar la sartén y dejar cocinar durante el tiempo necesario para cuajar la clara del huevo, sin permitir que se endurezcan las yemas. Asar una patata en el microondas entre 5 y 8 minutos dependiendo del tamaño de la patata y de la potencia del electrodoméstico. Pelar la patata y cortar en rodajas colocándola en un plato de soporte al plato. Añadir el resto encima y espolvorear con un poco de pimienta.

RECOMENDACIONES: 

Este plato es perfecto para una cena ligera, las patatas asadas tienen las calorías muy reducidas, si en cambio, fueran fritas se incrementaría el aporte calórico en tres o cuatro veces. 

Las gulas con gambas son un plato sencillo y fácil de preparar, que en escasos 15 minutos estará listo para degustar.