Cocina con vistas al mar

Arroz con costillas, verduras y almejas INGREDIENTES: (dos personas) Una taza de arroz 3 tazas de agua o caldo de pescado 1/2 Cebolla 2 Tomates 1 Pimiento verde 5 Champiñones pequeños 200 g Espárragos 100 g guisantes 300 g. Costillas Sal 1/2 vaso vino blanco 200 g. Almejas Aceite de oliva virgen extra Una cucharada de café de pimentón dulce

Filetes de merluza con gulas y zanahoria INGREDIENTES (Dos personas) 4 Filetes de merluza o rosada Un paquete de gulas 2 Ajos 1 Zanahoria Alcaparras o pepinillos en vinagre 1 Cucharada de harina 100 ml caldo de pescado 150 ml. de vino blanco 1 guindilla Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto

Ravioli de ricotta y espinacas INGREDIENTES: (dos personas) Raviolis frescos de ricotta y espinacas 6 champiñones pequeños 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de leche 75 g. de queso de oveja (o al gusto) 1/2 cebolla Perejil picado Pimienta Sal Aceite de oliva virgen extra Piñones

Rosada con patatas y gambas al vino blanco   INGREDIENTES: (Dos personas) Aceite de oliva virgen extra. 1/2 cebolla pequeña 1 tomate 1 pimiento verde 1 patata grande Guisantes 3 filetes de rosada Gambas peladas Pimienta Perejil picado Pimentón picante Sal Un vaso de vino blanco 1/2 litro de caldo de pescado