Risotto de setas, calamares y gambas
Risotto de setas, gambas y calamares Ingredientes para dos personas: 1/2 kg. de setas. 1 vaso de arroz grande. 2 vasos de caldo de pollo grandes. 1/2 cebolla. 100 g gambas. 100 g de calamares. Sal y pimienta. Aceite de oliva virgen extra. 1 vasito de vino blanco. Perejil picado. Queso rayado o semicurado light troceado .